人参果的吃法是什么？
人参果的吃法有很多 ， 如直接生吃、炒着吃、清蒸、凉拌、煮粥、泡酒等 。
人参果又称长寿果 ， 果肉清香、甜美多汁 ， 而且营养价值很高 。人参果富含维生素C、氨基酸、纤维素、果胶 ， 以及硒、钙、钼、钴、铁、锌等营养物质 。其中硒、钼等人体必需的微量元素 ， 具有抗氧化、提高人体免疫力等作用；其所含的钴元素对预防冠心病、高血压有作用；其富含的维生素C ， 对于恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助；人参果含钙量高 ， 因此吃人参果是补充钙的良好途径 ， 可以作为缺钙人群的食疗选择 。
【人参果都有什么吃法,人参果的吃法和效用】人参果口感细嫩 ， 甜度不是很高 ， 因此不仅可以生吃 ， 还能采用各种烹饪方法食用 。直接生吃可以不削果皮 ， 要注意清洗干净 ， 减少农药残留 ， 但口感不如削皮后好；此外还能炒着吃、清蒸、泡酒、凉拌（加蒜泥、香油、酱油、醋等调味品） ， 还能加入大米或小米中煮粥 。注意人参果未成熟则不应食用 ， 糖尿病患者注意不要过多食用 。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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