火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一 。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症 。
买火鸡腿清洗干净 。
将火鸡腿去皮和骨，然后切片上面铺上保鲜膜用松肉锤拍打肉块 。
将肉片用：生抽 ， 白糖，料酒和胡椒粉拌均匀腌制片刻 。
平底不粘锅热少许油，将腌好的肉块放入中上火煎 。
将肉块煎至两面金黄即可 。
【火鸡腿怎么做】将煎好的肉块放入盘里 ， 用香菜叶点缀 。香，嫩的火鸡腿肉不仅营养好，还非常的美味！
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