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牡蛎缺水导致氧气不够 ， 会微微张开壳吸氧 ， 一般刚刚开始开口的时候还是存活的 ， 但是缺水时间过长的话就会死亡 。若牡蛎保存不当 ， 很容易出现死亡的情况 ， 一般死亡的牡蛎也会开口 。
牡蛎的营养价值：1、孕妇可多吃牡蛎 ， 因为牡蛎中含有丰富的微量元素和糖元 ， 对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处 。
2、牡蛎是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药 ， 因为牡蛎含有丰富的牛黄酸 ， 有明显的保肝利胆作用 。
3、牡蛎含磷很丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 所以有利于钙的吸收 ， 是补钙最好的助手 。
4、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用 ， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量 ， 有利于胰岛素分泌和利用 ， 又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强 ， 并对其生长有抑制作用 。
5、牡蛎又具有活跃造血功能的作用 ， 因为牡蛎还含有维生素B12 ， 一种一般食物所缺少的物质 ， 而且维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质 。
6、牡蛎可以除去体内的有毒物质 ， 因为牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸 ， 这些氨基酸有解毒作用 ， 其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用 ， 因此可预防动脉硬化 。
【牡蛎开口是因为什么】7、牡蛎还含有大量的锌 ， 每百克的牡蛎 ， 锌元素高达13.2毫克 ， 男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求 ， 锌促进荷尔蒙的分泌 ， 所以牡蛎也被誉为男性壮阳必吃食物之一 。
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